職位描述
崗位職責(zé):
1、負(fù)責(zé)處理廚房的運(yùn)作及行政事務(wù);
2、執(zhí)行餐飲經(jīng)理下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)和工作指示;
3、負(fù)責(zé)制訂廚房的各種工作計(jì)劃;
4、對(duì)廚房的出品、質(zhì)量和食品成本承擔(dān)重要的責(zé)任;
5、保持對(duì)廚房范圍的巡視,對(duì)下屬員工進(jìn)行督導(dǎo),及時(shí)解決現(xiàn)場(chǎng)發(fā)生的問題,幫助下屬提高工作能力;
6、督導(dǎo)廚房各分部主廚對(duì)食品原料的管理,使所有食品始終符合標(biāo)準(zhǔn)食譜規(guī)定的數(shù)量或份量,合理地控制食品成本;
7、妥善處理客人對(duì)出品的投訴;
8、檢查廚房所屬各崗位員工的操作規(guī)范;
9、保持對(duì)員工隊(duì)伍特別是廚師以上廚房員工的教育和培訓(xùn),使之不斷提高;
任職資格:
1、年齡三十歲以上,高中以上學(xué)歷,身體健康、精力充沛。
2、具有強(qiáng)烈的責(zé)任心,勇于開拓和創(chuàng)新,作風(fēng)干練;
3、擁有較高的烹飪技術(shù),了解和熟悉食品材料的產(chǎn)地、規(guī)格、質(zhì)量、一般進(jìn)貨價(jià)
4、對(duì)成本控制管理、食品營養(yǎng)學(xué)、廚房的設(shè)備知識(shí)擁有相當(dāng)?shù)幕A(chǔ)。
工作時(shí)間:
上班地點(diǎn)
工作地址:
玉林市玉州區(qū)天橋路168號(hào)玉柴北一區(qū) 查看上班路線
-
可能感興趣的職位
-
中廚炒鍋6000-7000元玉林-玉州區(qū)玉林市玉州區(qū)通弟海鮮小食店批發(fā)/零售有相關(guān)的崗位工作經(jīng)驗(yàn) 【招聘】中廚炒鍋 崗位職責(zé): 1. 負(fù)責(zé)烹飪菜品,包括但不限于中式、西式等各種口味; 2. 根據(jù)客人的需求進(jìn)行食材的搭配與調(diào)整; 3. 確保食品的質(zhì)量和安全性符合標(biāo)準(zhǔn)。 任職要求: 1. 有相關(guān)的中餐或西餐工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先; 2. 對(duì)廚房衛(wèi)生有高度的認(rèn)識(shí)并嚴(yán)格執(zhí)行操作規(guī)程; 3. 工作態(tài)度認(rèn)真細(xì)致,具有團(tuán)隊(duì)合作精神及良好的溝通能力。 4. 能適應(yīng)輪班制的工作時(shí)間安排。 如果您對(duì)這個(gè)職位感興趣并且滿足以上黃業(yè)飛
-
廚師2000-3000元玉林-玉州區(qū)廣西紀(jì)程汽車銷售有限公司汽車及零配件1、負(fù)責(zé)煮員工餐,切菜等,有健康證,每日出菜單、菜品,做好每日菜品的三查工作:查數(shù)(要過磅)、查質(zhì)(有無霉變)、查賬(金額有無誤差)保證食品安全; 2、每月月底盤點(diǎn)庫存物資保證食堂采購、儲(chǔ)存、加工過程符合規(guī)定、操作規(guī)范、消除安全隱患,保證食堂的廚具、餐具、食材等實(shí)物出入庫登記管理無異常,杜絕發(fā)生多買、亂買情況; 3、每日下班離開工作場(chǎng)所,要對(duì)所有食堂設(shè)備、電器等檢查是否已關(guān)閉好,避免發(fā)生安全事件或者資源浪費(fèi) 只負(fù)責(zé)中餐,大概100個(gè)人的餐,配一個(gè)切菜阿姨。正常9點(diǎn)開始,1點(diǎn)左右結(jié)束!陳陽
-
廚師2000-3000元玉林-玉州區(qū)玉林市祁明餐飲管理有限公司餐飲業(yè)崗位職責(zé):認(rèn)真做好后廚的日常工作。開檔前衛(wèi)生,備料 任職要求:菜品制作和質(zhì)量控制。張孝麗
-
廚師3000-4000元玉林-玉州區(qū)廣西玉林帝新網(wǎng)絡(luò)傳媒有限公司互聯(lián)網(wǎng)/電子商務(wù)1、主要負(fù)責(zé)網(wǎng)紅電商打包,都是小物件 2、兼煮一日兩餐,包吃不包住 3、要求煮飯好吃的,比較講衛(wèi)生的 年齡30~50歲左右,有無經(jīng)驗(yàn)都可,上班時(shí)間早9點(diǎn)~12點(diǎn),下午1點(diǎn)半~6點(diǎn)半黃玉新
-
梁紹寧
-
廚師2000-3000元玉林-陸川縣廣西陸川縣城市印象酒店管理有限公司酒店/旅游工作內(nèi)容 負(fù)責(zé)自助早餐的烹飪工作,確保食品質(zhì)量和安全 任職要求 具備良好的廚藝基礎(chǔ),能夠獨(dú)立完成烹飪?nèi)蝿?wù) 對(duì)工作認(rèn)真負(fù)責(zé),能夠適應(yīng)高強(qiáng)度的工作環(huán)境 具有良好的團(tuán)隊(duì)合作精神,能夠與同事協(xié)作完成工作任務(wù)謝泰安
-
周朝軍
-
謝麗英
-
韋紅吉
-
蘇宗耀
玉林相關(guān)熱門崗位
- 玉林市玉州區(qū)志升食品銷售部
- 所在行業(yè) 包裝/餐飲/食品
- 成立時(shí)間 2023年1月13日
- 企業(yè)性質(zhì) 有限責(zé)任
- 公司規(guī)模 --