職位描述
崗位職責:
1、掌握各菜系特點,掌握各種烹調技能,懂得各種調料的運用,保證菜肴出品色、香、味俱全。
2、嚴格執(zhí)行操作規(guī)程,保證菜品質量,對原料不新鮮和切配不合要求的菜品有權退回。
3、嚴格區(qū)分炒、爆、溜、炸、煎等烹調的方法,保證每種烹調方法所出菜品的獨特風味。
4、開餐前后做好本崗位衛(wèi)生工作,準備好各種配料和調料,做好設備、用具的清潔和維護。
5、嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》及《十M管理》要求,做好工作區(qū)域內環(huán)境,設施,設備的清洗衛(wèi)生及安全工作。
二、任職資格:
1、18-45歲;具備良好的思想品質,能吃苦耐勞,有敬業(yè)愛崗精神,熱愛本職工作,團結協(xié)作好。
2、身體健康,須持有《健康證》后方可上崗。
3、掌握烹飪相關食品安全衛(wèi)生知識,持有廚師證者優(yōu)先考慮;
4、擅長炒包廂菜、食堂大鍋菜。
公司簡介
廣西西大樸誠后勤產業(yè)服務有限公司(以下簡稱西大樸誠后勤公司)是廣西大學資產經營公司下屬的全資子公司,成立于2019年7月。是廣西大學為深化后勤社會化改革,充分發(fā)揮廣西大學在后勤特別是餐飲管理服務上的優(yōu)勢,以原廣西大學后勤管理處飲食管理服務中心為基礎,整合了校內多個后勤服務板塊,注冊成立的具有獨立法人資格的后勤實體,公司現有員工900多人,公司下設餐飲事業(yè)部、采供服務部、商貿事業(yè)部、交通物流服務事業(yè)部、辦公室、財務部、人力資源部、運營監(jiān)管部、技術保障部,目前經營著廣西大學全部食堂共9個(南苑餐廳、薈萃樓餐廳、萃苑餐廳、碧湖苑餐廳、東苑餐廳、秀苑餐廳、老水塔咖啡廳、北苑餐廳、博萃餐廳)、西麥坊,校內飲用水供應站2個、超市門店7個、校外超市2個,中央廚房(凈菜加工中心)及2個菜鳥驛站、學校交通車服務,以及薈萃樓酒店、匯學堂、博萃樓賓館等,擔負著廣西大學近50000名師生的日常餐飲服務、商貿服務、快遞服務、交通服務等工作。
上班地點
工作地址:
廣西壯族自治區(qū)南寧市邕寧區(qū)玉洞大道109號 查看上班路線
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中餐廚師4000-5000元南寧-江南區(qū)廣西巨玖文化產業(yè)有限公司影視/媒體/藝術1.具有烹飪專業(yè)中專以上學歷,有良好的溝通能力,會使用計算機。 2.有10年以上河池地方美食烹飪制作實操經驗. 3.能根據客戶需求,確定菜單、出單采購。 4.能親自下廚加工制作及把控出品、帶領團隊。2024-12-01黃女士
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- 廣西西大樸誠后勤產業(yè)服務有限公司
- 所在行業(yè) 包裝/餐飲/電器
- 成立時間 5年(2019年7月31日)
- 企業(yè)性質 國有企業(yè)
- 公司規(guī)模 1000-9999人