職位描述
精釀酒館店長(zhǎng)崗位職責(zé)
主要職責(zé):
1.接受老板的工作安排,負(fù)責(zé)全店業(yè)務(wù)指導(dǎo)和管理(包括宣傳和提升整店?duì)I業(yè)額)。
2.組織班前例會(huì)傳達(dá)工作下達(dá)的文件制度、規(guī)定、通知等,重點(diǎn)部分予以解說,并就文件精神提出崗位工作要求.
3巡視各崗位的營(yíng)業(yè)及服務(wù)情況指導(dǎo)、監(jiān)督日常經(jīng)營(yíng)活動(dòng),提出有關(guān)建議。
4.組織助理抽查餐前準(zhǔn)備情況處理部門8常事務(wù);檢查各崗位的衛(wèi)生、擺臺(tái)標(biāo)準(zhǔn)、所需物品、確保工作效率。
5.組織各崗位例會(huì),提出合理化建議、聽取工作指示了解當(dāng)日預(yù)定餐情況督促員工做好餐前準(zhǔn)備工作,重要客戶特別指導(dǎo)員工布置,細(xì)致安搭。
6.每周做好各頓班的排班表。監(jiān)督餐廳制定排班表,招聘新員工.實(shí)施員工在職培訓(xùn)計(jì)劃,評(píng)估員工表現(xiàn)執(zhí)行酒店各項(xiàng)規(guī)章制度,解決有關(guān)問題.
7.維系好與客人關(guān)系,滿足客人的特殊服務(wù)需求,處理客人投訴。
8.餐中堅(jiān)守--線巡視,觀察各區(qū)域服務(wù)工作情況發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)提醒處理。
9.主動(dòng)與客人進(jìn)行溝通接待關(guān)系客戶或??吐犎∷麄兊囊庖姾徒ㄗh。
10.餐后收尾工作結(jié)束,助理檢查報(bào)告情況后,進(jìn)行各區(qū)域嚴(yán)格復(fù)查,絕對(duì)保證安全無(wú)異常后離崗。
11.遇有VIP客人或舉行重要會(huì)議要認(rèn)真檢查餐前工作和餐桌擺放是否符合標(biāo)準(zhǔn),并要親自上臺(tái)服務(wù),以確保服務(wù)的高水準(zhǔn)。
12與老板密切聯(lián)系,提出有關(guān)銷售的建議共同向客人提供優(yōu)質(zhì)餐飲服務(wù)。
13完成老板交給的其它任務(wù)。
14負(fù)責(zé)構(gòu)思落實(shí)好店內(nèi)所有策劃營(yíng)銷工作的安排布置。
上班地點(diǎn)
工作地址:
廣西玉林市民主南路559-12號(hào)一樓商鋪(原玉林市南流江南側(cè)鎮(zhèn)忠垌) 查看上班路線
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- 成立時(shí)間 2023年1月12日
- 企業(yè)性質(zhì) 有限責(zé)任
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