職位描述

工作時間:早上:11:00~14:00,17:00~24:00
崗位描述 全面負責(zé)店鋪的經(jīng)營及管理工作。
工作內(nèi)容:
1.按照統(tǒng)一管理要求組織餐廳的經(jīng)營管理工作。
2、制定年度、月度營業(yè)計劃,領(lǐng)導(dǎo)全體員工積極完成各項接待任務(wù)和經(jīng)營指標(biāo)。
3.工作檢查及監(jiān)督、人員招聘。
4.營業(yè)高峰期的巡視,檢查服務(wù)質(zhì)量、出品質(zhì)量,并及時采取措施解決。
5.推廣餐廳銷售,根據(jù)市場情況和不同時期的需要,制訂促銷計劃。
6、檢查管理人員的工作和餐廳的服務(wù)態(tài)度,服務(wù)規(guī)程、出品部門的食品(飲品)質(zhì)量及各項規(guī)章制度的執(zhí)行情況,發(fā)現(xiàn)問題及時糾正和處理。
7、控制食品和飲品的標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)格,正確掌握毛利率,抓好成本核算。加強食品原料及物品的管理,降低費用,增加盈利。
8.熟悉餐廳的主要目標(biāo)市場,了解消費者的餐飲需求,并有針對性地向老板反饋各方面信息。
9.抓好衛(wèi)生工作和安全工作,組織檢查個人、環(huán)境、操作等方面的衛(wèi)生,貫徹執(zhí)行飲食衛(wèi)生制度。開展經(jīng)常性的安全保衛(wèi)、防火教育,確保餐廳、廚房的安全

上班地點

工作地址: 玉林市玉州區(qū)金鞍路228號華商國際·A區(qū)二期9幢1層08號 查看上班路線

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