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后廚3000-4000元玉林-玉州區(qū)廣西玉林荃記餐飲投資有限責(zé)任公司金融/投資/證券本公司主打粵菜和海鮮,現(xiàn)招上什和二什。 1.服從廚師長的工作調(diào)配,合理分工,在廚師長的領(lǐng)導(dǎo)下,嚴(yán)格按照菜式規(guī)定烹制各種菜肴,保證出品質(zhì)量。 2.熟悉各種湯水的調(diào)味技巧,具有良好溝通能力和組織、創(chuàng)新能力,責(zé)任心強。李金濠
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后廚4000-8000元玉林-玉州區(qū)廣西玉林市桂滿園餐飲服務(wù)有限公司餐飲業(yè)崗位描述: 配合灶臺和配菜,將原料或蒸或發(fā),使原料能更方便使用和使用。 工作職責(zé): 1.了解客情,熟悉中餐廳菜單,明確當(dāng)日任務(wù)。 2.負(fù)責(zé)蒸燉菜肴的各項工作。 3.負(fù)責(zé)加工醬汁、領(lǐng)取原料、加工半成品原料,保證有一定的庫存及保鮮程度。 4.了解菜肴原料的老嫩鮮活知識。 5.負(fù)責(zé)開餐前的準(zhǔn)備工作并和其他崗位溝通做好估清和特別推薦。 6.制定蒸燉菜肴成熟時間。 7.負(fù)責(zé)檢查本崗工作是否安全及使用情況,并進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)。 8.負(fù)責(zé)本崗位的衛(wèi)生和水電氣閥的及時開關(guān)。 9.負(fù)責(zé)熱菜半成品的加工制熟工作。 10.完成廚師長布置的其他工作。 11.負(fù)責(zé)各種燉品材料的訂購使用和保管。 12.做好開餐前后的收尾工作,要善于保管各種原料、半成品及用具。梁坤
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- 所在行業(yè) 餐飲
- 成立時間 3年(2021年3月8日)
- 企業(yè)性質(zhì) 有限責(zé)任
- 公司規(guī)模 --