職位描述

工作內(nèi)容:
1、專門進行現(xiàn)炒快餐連鎖店菜品研發(fā)及推廣。
2、檢查各分店產(chǎn)品品質(zhì),并幫助其提高。
職位要求:
1、負責餐飲產(chǎn)品市場調(diào)研,收集各門店對菜品的反饋,并作出分析報告存檔。
2、負責新菜品的研發(fā)、推廣、工藝流程的制定,積極創(chuàng)造品牌菜,推出特色菜。
3、監(jiān)督加工廠、門店菜品的工藝流程、質(zhì)量,針對菜品質(zhì)量進行指導、監(jiān)督、考核。
4、負責菜品標準制定,定期巡店、巡視生產(chǎn)車間,監(jiān)督標準執(zhí)行情況。
5、負責本部門的成本控制及中央廚房的管理,定期召開中央廚房管理組例會。
6、發(fā)揮所長,定期優(yōu)化、更新公司現(xiàn)有的菜品,并核算好各產(chǎn)品成本。
7、指導并跟進完成中央廚房《產(chǎn)品操作手冊》、《儀器使用手冊》編寫。
8、參加公司及各部門召開的相關會議,落實執(zhí)行與產(chǎn)品質(zhì)量工作有關的會議內(nèi)容。
9、每月初按時上交:上月工作總結(jié)和當月工作目標、工作月歷、行動計劃給總經(jīng)理。
10、每天總結(jié)自己的工作,并在核心管理微理群內(nèi)分享。
11、協(xié)助營運部門,做好新店開業(yè)期間品質(zhì)控制工作。
12、協(xié)助公司做好重要接待活動,如宴會、貴賓接待和食品節(jié)、美食節(jié)的策劃、組織和落實工作,必要時親自烹制主要菜品,保證產(chǎn)品質(zhì)量,提高公司聲譽。
13、組織公司核心成員定期參加業(yè)務研討和對外交流活動,學習新技術與烹飪經(jīng)驗。?
14、會同營運部擬定培訓計劃,定期開展店長及炒菜員技術培訓和各類競賽。
15、完成總經(jīng)理交待的其它待辦事項,與公司各部門保持良好的溝通與合作。
工作時間:9:00-18:00或11:00-20:00

公司簡介


上班地點

可能感興趣的職位

南寧-良慶區(qū)
一、工作內(nèi)容 1、設計并建立科學、高效的研發(fā)流程和管理體系,確保研發(fā)項目的順利進行; 2、根據(jù)市場需求和消費者偏好,進行新產(chǎn)品的概念設計、配方研發(fā)、工藝優(yōu)化等工作,運用食品科學原理和技術手段,解決產(chǎn)品研發(fā)過程中遇到的技術難題。 3、進行產(chǎn)品試制、測試、評估和改進,確保產(chǎn)品的安全性、穩(wěn)定性和口感品質(zhì)并與市場、銷售等部門緊密合作,收集市場反饋,不斷調(diào)整和優(yōu)化產(chǎn)品方案。 4、關注行業(yè)動態(tài)和新技術發(fā)展趨勢,引進和應用新技術、新材料、新工藝,提升產(chǎn)品競爭力; 5、完成上級領導安排的工作內(nèi)容。 二、任職要求 1、本科及以上學歷,食品科學與工程等相關專業(yè)優(yōu)先; 2、三年及以上食品公司研發(fā)經(jīng)驗,精通食品科學原理和技術手段; 3、熟悉食品相關法律法規(guī)和標準與食品研發(fā)流程和食品安全管理體系; 4、具備良好的創(chuàng)新思維和問題解決能力,能夠獨立承擔研發(fā)項目; 5、思維活躍,創(chuàng)新意識強,對研發(fā)工作有高度的熱情和責任心。
梁雄
南寧-西鄉(xiāng)塘區(qū)
崗位職責:1.大專以上學歷,食品研發(fā)相關專業(yè)。 2.兩年以上相關工作經(jīng)驗。 3.主要做藥食同源產(chǎn)品的研發(fā)。
行政主管
南寧-良慶區(qū)
特色菜、預制菜研發(fā),要求有較深厚做菜經(jīng)驗 有預制菜研發(fā)經(jīng)驗的優(yōu)先 工作地點是在興寧區(qū)三塘鎮(zhèn)古埌坡 待遇豐厚安排食宿 月休4天
羅春榮
南寧-江南區(qū)
崗位職責: 1 按要求建立并維護實驗室管理體系,推進實驗室管理的規(guī)范化。 2、負責制訂實驗室人員培訓計劃,組織實施人員學習技術業(yè)務知識,提高檢測水平。 3、組織編寫實驗室專業(yè)范圍內(nèi)的技術規(guī)范、檢測細則和不確定度。 4、負責檢查各類檢驗報告,編寫與質(zhì)量分析小結(jié)及各種匯總表,確保其準確性、可靠性。 5、根據(jù)有關規(guī)章制度,負責組織好環(huán)境條件、儀器設備,安全和清潔等工作,確保實驗室各項事務的正常 運轉(zhuǎn),對出現(xiàn)的各類突發(fā)事項進行應急處理。 6、負責實驗室儀器設備申購計劃,組織人員做好儀器設備的維護保養(yǎng)。 7、參與解決檢測中出現(xiàn)的重大技術、質(zhì)量問題,參與處理檢測質(zhì)量事故和質(zhì)量爭議和客戶投訴調(diào)查。 8、負責實施實驗室間能力比對/能力驗證、檢測過程的控制、期間核查等活動和參加內(nèi)審及評審。 9、負責配合質(zhì)量管理部完成新開展項目的籌備、執(zhí)行和評審工作。 10.負責各類實驗室合理化建議、不符合項、安全事故、質(zhì)量事故的整改措施提出、整改方案落實。 11、完成公司要求的其他工作。 崗位要求: 1、全日制本科以上學歷,化學及相關專業(yè),中級或以上職稱; 2、5-10年以上相關工作經(jīng)驗并有3年以上實驗室的現(xiàn)場管理經(jīng)驗; 3、精通食品檢測實驗室相關工作者優(yōu)先考慮; 4、熟練掌握各種分析儀器(GC、GC-MS、AA、LC、LC-MS等)的性能、使用操作及各種分析方法;熟悉國家和地方相關法律、法規(guī)、政策、行業(yè)規(guī)范及技術標準,熟悉化學化工類實驗檢測室日常工作與管理,掌握測試、試驗技術的發(fā)展方向和動態(tài); 5、具備良好的溝通能力、組織協(xié)調(diào)能力及團隊合作精神,有較強的抗壓能力,堅定不移地推進改革,實施標準化管理; 6、工作細致、思路清晰、有耐心,時間觀念強; 7、對工作有強烈的責任心,能承受一定的工作壓力;
楊女士
南寧-良慶區(qū)-碧園大廈
崗位職責: 1、分析研究競品狀況,發(fā)現(xiàn)、篩選市場產(chǎn)品需求,制定產(chǎn)品開發(fā)計劃。 2、進行微生態(tài)功能食品、菌種制劑等產(chǎn)品應用開發(fā),包括項目可行性分析、功能設計、產(chǎn)品研發(fā)調(diào)試、產(chǎn)品測試、產(chǎn)品穩(wěn)定性實驗、編寫產(chǎn)品技術文檔、產(chǎn)品方案等。 3、跟進產(chǎn)品項目的溝通協(xié)調(diào)、制定產(chǎn)品需求計劃,形成產(chǎn)品方案,協(xié)調(diào)研發(fā)、測試資源,推動產(chǎn)品落地,并進行跟進產(chǎn)品項目運營及匯總反饋。 4、結(jié)合公司戰(zhàn)略發(fā)展方向,開發(fā)其他功能食品、微生態(tài)調(diào)理產(chǎn)品、疾病調(diào)理產(chǎn)品、醫(yī)療制劑、長壽概念農(nóng)副產(chǎn)品等。 任職要求: 1、本科以上學歷,食品、藥品、產(chǎn)品設計類相關專業(yè)背景。具有較強的邏輯思考能力、產(chǎn)品設計能力、數(shù)據(jù)分析和溝通能力; 2、1年以上的食品、保健品或藥品相關行業(yè)的產(chǎn)品開發(fā)經(jīng)驗,對食品藥品原輔料等有豐富的應用經(jīng)驗; 3、熟悉食品開發(fā)相關法規(guī)政策及開發(fā)流程; 4、身體健康,具有良好的團隊合作精神。
南寧市良慶區(qū)盤歌路4號碧園大廈B座2樓
南寧-良慶區(qū)
【崗位職責】 1、定期對米粉類市場進行市場分析,根據(jù)市場狀況進行分析并形成報告匯總; 2、定期對新原材料的選擇,口味的測試對比,制作產(chǎn)品口味的評估工作; 3、協(xié)助米粉類在門店執(zhí)行過程中銷售數(shù)據(jù)及市場反饋情況,作出調(diào)整解決方案; 4、協(xié)助部門進行其他研發(fā)、培訓工作; 5、協(xié)助制作產(chǎn)品SOP相關工作。
張黎明
廣西南寧來桶飯餐飲管理有限公司招聘:公司標志 logo
廣西南寧來桶飯餐飲管理有限公司
所在行業(yè) 餐飲/食品
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