職位描述

一、崗位職責(zé):(運營公司方向)
1、負責(zé)廚房的經(jīng)營,制定廚房管理制度、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、操作規(guī)程,制定各崗位職責(zé),確保供應(yīng)
2、熟悉食品安全知識、產(chǎn)品營養(yǎng)搭配知識,根據(jù)季節(jié)變化、客戶需求推出符合養(yǎng)老城客戶適老化餐飲需求的產(chǎn)品
3、參與餐廳的運營管理
4、負責(zé)審核廚房原材料供應(yīng)及餐廳出品情況

二 、崗位要求:
1、高中/高職以上學(xué)歷,烹飪相關(guān)專業(yè)
2、從事中餐廚政管理工作3年以上
3、有團隊管理經(jīng)驗,熟悉廚房管理運作流程、安全管理規(guī)范
4、具有豐富的烹飪知識、營養(yǎng)學(xué)知識及烹飪技能
5、居住在仙葫、邕寧區(qū)等養(yǎng)老城周邊區(qū)域的優(yōu)先

公司簡介

合眾優(yōu)年生活(南寧)養(yǎng)老城項目由全國性大型保險企業(yè)—— 合眾人壽保險股份有限公司投資建設(shè),合眾人壽保險股份有限公司是一家擁有8萬多名員工、500余家分支機構(gòu)、800多億總資產(chǎn)的全國百強企業(yè),在發(fā)展保險核心業(yè)務(wù)的同時,立志成為中國保險業(yè)投資養(yǎng)老產(chǎn)業(yè)的領(lǐng)跑者并積極搶占市場先機,目前已在北京、武漢、沈陽、南寧、上海、杭州、合肥、濟南、蘇州、鄭州、哈爾濱等全國各省會級城市投資建設(shè)以“合眾優(yōu)年生活”為主題的大型自持、自運營型綜合性養(yǎng)老綜合體項目,同時在美國科羅拉多州等收購有56家海外養(yǎng)老社區(qū),計劃在10年內(nèi)合計完成約55個全國省會級、重大城市及著名旅游城市的健康產(chǎn)業(yè)布局,在全國范圍內(nèi)形成分時度假、候鳥式養(yǎng)老的連鎖經(jīng)營模式。
合眾人壽健康產(chǎn)業(yè)(南寧)投資有限公司系合眾優(yōu)年生活(南寧)社區(qū)項目的投資開發(fā)機構(gòu),負責(zé)項目的開發(fā)建設(shè)。
南寧合眾優(yōu)年養(yǎng)老企業(yè)管理有限公司是合眾優(yōu)年生活(南寧)社區(qū)的運營管理機構(gòu),負責(zé)項目交付使用后的運營及管理。
合眾優(yōu)年生活(南寧)社區(qū)項目位于南寧市五象新區(qū)龍崗片區(qū)江灣路228號,項目占地約500畝,總體開發(fā)建筑面積約50萬平米,計劃總投資30億元。項目定位為國際一流、國內(nèi)創(chuàng)新的大型高端健康養(yǎng)生服務(wù)基地,規(guī)劃功能分區(qū)主要有養(yǎng)老城、養(yǎng)生城、醫(yī)療衛(wèi)生城、旅游度假休閑區(qū)等。項目建成后,將引入國內(nèi)外知名的酒店運營商、商業(yè)運營商、健康養(yǎng)生運營服務(wù)商、度假村運營商,以獨立經(jīng)營或委托經(jīng)營、合作經(jīng)營的模式開展經(jīng)營活動。
公司視人才為企業(yè)第一資源,為員工提供良好的工作環(huán)境、發(fā)展空間、系統(tǒng)和完善的培訓(xùn)和優(yōu)厚的薪金待遇,吸納了一大批具有高等專業(yè)技術(shù)的行業(yè)精英,公司骨干人員均具備豐富的工作經(jīng)驗和業(yè)務(wù)技能,熟悉整個房地產(chǎn)規(guī)劃、開發(fā)和管理操作流程,是一支團結(jié)進取、穩(wěn)打求實的專業(yè)隊伍,為項目實現(xiàn)“打造世界級養(yǎng)老新城”的戰(zhàn)略性目標(biāo)奠定了堅實的基礎(chǔ)。 公司基本福利:1、社保 2、餐補 3、重大節(jié)假日禮品和過節(jié)費 4、帶薪年假
公司地址:南寧市邕寧區(qū)龍崗江灣路228號合眾優(yōu)年社區(qū)綜合樓三樓

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一、工作內(nèi)容 1.健全廚房組織,完普廚房設(shè)備的布局,保證菜肴的質(zhì)量。 2.督導(dǎo)廚房所有員工的工作,控制設(shè)施及成本,增加效益。 3.檢查所收貨物的品質(zhì)。 4.不定時更新菜單并做好所有菜品的存檔。 5.負責(zé)所有食品的準(zhǔn)備、烹飪、裝飾,并確保達到菜品出品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。 6.了解賓客需求,與門店總經(jīng)理一起籌劃和設(shè)計菜單,及時開發(fā)符合當(dāng)時和當(dāng)?shù)匦枨蟮牟惋嫯a(chǎn)品。 二、任職要求 1、五年以上酒店(飯店)菜品的烹飪技術(shù),熟悉地方菜或區(qū)域性菜品的了解,有星級酒店的工作經(jīng)驗優(yōu)先考慮。 2、三年以上自助餐廳的統(tǒng)籌管理經(jīng)驗。
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合眾人壽健康產(chǎn)業(yè)(南寧)投資有限公司
所在行業(yè) 餐飲/投資/健康
成立時間 12年(2012年6月21日)
企業(yè)性質(zhì) 有限責(zé)任
公司規(guī)模 --
企業(yè)服務(wù)
費用標(biāo)準(zhǔn)
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