南寧企業(yè)管理公司廚師長招聘
共找到
2條
南寧 廚師長 招聘
職位。好工作,上桂聘
-
廚師長
9000-10000元2024-10-20王笑上盡心,學習力強,態(tài)度端正
職位招聘2人 -
連鎖餐飲廚師長
8000-12000元2024-10-11王笑1、制定每一時期廚房工作計劃、成本預算等,并以此為依據(jù)制定可行實施細則,有效控制成本,保證毛利。
2、及時了解客人口味及用餐方式的變化,修訂菜譜,使之更符合市場要求,滿足顧客需要。
3、負責廚房的勞力調(diào)配和班組之間的協(xié)調(diào)工作。了解員工情況,根據(jù)每個員工的特長安排工作,隨時根據(jù)工作的繁簡、任務(wù)輕重對廚房人員合理調(diào)配。
4、負責指揮對菜品質(zhì)量進行現(xiàn)場指導和把關(guān),特殊情況親自操作。
5、準確掌握原料庫存量,合理安排原料的使用,監(jiān)督各道生產(chǎn)工序,避免浪費,及時進行貨物清盤,嚴格控制成本。
6、負責指導后廚其他人員的日常工作,搞好人員間的協(xié)調(diào),執(zhí)行工作紀律和行為準則,及時解決工作中出現(xiàn)的問題。
7、負責廚房衛(wèi)生工作,抓好環(huán)境衛(wèi)生、食品衛(wèi)生和個人衛(wèi)生,督促各小組嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》及廚房的各項衛(wèi)生制度,檢查食品、餐具、用具和廚師的個人衛(wèi)生,杜絕發(fā)生食品中毒事件。
8、每天親自驗收原材物料,杜絕不合質(zhì)量標準和價格標準的原材物料入廚。
9、負責廚師的培訓、考核工作,加強崗上培訓和技術(shù)交流,力求菜品生產(chǎn)的標準化和制作的規(guī)范化,并不斷研制新菜品。
10、檢查監(jiān)督廚房各種設(shè)備的安全使用和保養(yǎng)。
11、負責廚房的考勤。完成執(zhí)行店面經(jīng)理交派的其他工作。
約 2 個崗位
南寧相關(guān)熱門崗位
南寧企業(yè)管理公司廚師長招聘最新投遞
-
孟先生投遞了 南寧市吉笑江南餐飲服務(wù)有限公司 的 連鎖餐飲廚師長 職位2024-09-28
用APP更方便
掃碼下載桂聘APP
在線聊,入職快
南寧 廚師長招聘工資
¥
6557
元/月平均工資
薪酬區(qū)間: 3K - 20K,最多人拿:6K-8K
-
3.3%3K
-
13.1%4K
-
18%5K
-
39.3%6K-8K
-
16.4%8K-1W
-
9.8%1W以上
學歷要求分析
-
不限學歷100%
南寧廚師長招聘需要什么學歷?不限學歷占100%。
經(jīng)驗要求分析
-
不限經(jīng)驗98.4%
-
3-5年1.6%
南寧廚師長招聘需要什么經(jīng)驗?不限經(jīng)驗占98.4%,3-5年占1.6%。