職位描述
崗位職責(zé):
1.嚴(yán)格服從幼兒園管理,聽從園領(lǐng)導(dǎo)的安排,遵守各項(xiàng)規(guī)章制度;
2.嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法規(guī),把好食品采購的衛(wèi)生關(guān)和數(shù)量關(guān),按食譜要求采購必備的新鮮的原材料,及時(shí)供應(yīng)伙房園需物品;采購物品如數(shù)交專人驗(yàn)收入庫,及時(shí)據(jù)實(shí)報(bào)銷單據(jù);
3.不用腐爛變質(zhì)的原料加工食品;餐具用具定時(shí)消毒,并做好記錄;生熟食品妥善存放,生熟用具嚴(yán)格分開,杜***品中毒事故;
4.嚴(yán)格執(zhí)行非工作人員不得入內(nèi)的制度。發(fā)生食物中毒事故時(shí),必須立即向上級(jí)主管部門報(bào)告,并保留造成中毒或可能導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料、工具、設(shè)備和現(xiàn)場(chǎng),以便開展事故的調(diào)查和處理;
5.堅(jiān)持按食譜以科學(xué)的加工烹飪方法制作膳食,力求達(dá)到色香味美,主副食品軟硬、精細(xì)適合不同年齡兒童;
6.嚴(yán)格遵守開飯時(shí)間,按年齡班人數(shù)分配膳食和餐具;并依據(jù)不同氣候提供溫度適宜的膳食;
7.負(fù)責(zé)廚房的環(huán)境衛(wèi)生及滅
“四害”工作。定期清掃消毒、放置滅害藥品,保證食物、餐具用具不受污染;
8.愛護(hù)廚房的設(shè)施設(shè)備,進(jìn)行文明操作,掌握其性能,正確使用各種電器,避免安全事故發(fā)生;
9.保持個(gè)人衛(wèi)生,做到勤洗澡、勤換衣、勤洗手、勤剪指甲,上班戴工作帽、穿工作服,操作前用肥皂洗手,工作時(shí)不準(zhǔn)涂指甲油、不戴手飾;
10.精打細(xì)算,做好伙食費(fèi)的核算,保證收支平衡,避免浪費(fèi)。每月派代表參與園園內(nèi)膳委會(huì)的討論,定期研究幼兒膳食情況,提高幼兒膳食質(zhì)量。
工作時(shí)間:8個(gè)小時(shí)
公司簡(jiǎn)介
幼兒園占地1300平米,戶外有400平米的活動(dòng)場(chǎng),共分8個(gè)班,有幼兒兩百八十人,兩教一保,有雙休日。
上班地點(diǎn)
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- 柳州市魚峰區(qū)白云雅居幼兒園
- 所在行業(yè) 幼兒園
- 成立時(shí)間 11年(2012年11月12日)
- 企業(yè)性質(zhì) 有限責(zé)任
- 公司規(guī)模 --