餐廳主廚

職位描述

1、負(fù)責(zé)對(duì)各種飯菜的加工制作，保證食品質(zhì)量；

2、嚴(yán)格遵守作息時(shí)間，按時(shí)開餐，不擅離職守；

3、服從分配，按質(zhì)、按量、按時(shí)烹制飯菜，做到飯菜可口，保熱保鮮；

4、負(fù)責(zé)控制好菜的份量，缺菜時(shí)及時(shí)補(bǔ)菜。

5、負(fù)責(zé)控制成本，節(jié)約燃料、節(jié)約食品物料；

6、負(fù)責(zé)指導(dǎo)下屬員工每天搞好各區(qū)域清潔工作；

7、負(fù)責(zé)每天對(duì)原物料進(jìn)行接收、貯存、保鮮；

8、遵守安全操作規(guī)范，合理使用操作工具，合理使用原料，節(jié)約水、電、煤氣；

9、嚴(yán)格遵守《食品衛(wèi)生法》及各項(xiàng)制度，搞好廚房，餐廳衛(wèi)生，保證不讓職工吃有異味食品，防止食物中毒；

服從主管調(diào)動(dòng)，維護(hù)好廚房灶具、設(shè)備，協(xié)助員工餐廳服務(wù)員做好開餐準(zhǔn)備。 

公司簡(jiǎn)介

佳兆業(yè)物業(yè)集團(tuán)（簡(jiǎn)稱佳兆業(yè)物業(yè)）成立于1999年，是佳兆業(yè)集團(tuán)（股票代碼：1638.HK）成員企業(yè)，前身主要負(fù)責(zé)集團(tuán)控股地產(chǎn)業(yè)務(wù)后勤物業(yè)保障服務(wù)，沿著集團(tuán)地產(chǎn)開發(fā)的步伐進(jìn)行市場(chǎng)化運(yùn)營。

截至2018年6月30日，進(jìn)駐全國37個(gè)城市，總管理項(xiàng)目124個(gè)，總物業(yè)管理面積達(dá)2540萬平方米；服務(wù)業(yè)態(tài)涵蓋中至高端社區(qū)及非住宅物業(yè)，包括商業(yè)物業(yè)、寫字樓、表演場(chǎng)地和體育館、政府建筑物、公共設(shè)施及工業(yè)園。為全國近16萬個(gè)物業(yè)單位提供服務(wù)；下轄10余家子公司，員工4000多人，現(xiàn)有業(yè)務(wù)涉及物業(yè)管理服務(wù)、交付前及顧問服務(wù)、社區(qū)增值服務(wù)、智能解決方案服務(wù)等領(lǐng)域。

作為具備國家物業(yè)服務(wù)—級(jí)資質(zhì)企業(yè)，佳兆業(yè)物業(yè)已通過IS09001質(zhì)量管理體系認(rèn)證，連續(xù)多年榮獲中國物業(yè)服務(wù)百強(qiáng)企業(yè)稱號(hào)，品牌估值28億元，獲評(píng)中國物業(yè)企業(yè)綜合實(shí)力第14名，金鑰匙物業(yè)最具品位服務(wù)獎(jiǎng)、中國優(yōu)秀物業(yè)服務(wù)質(zhì)量TOP10、中國物業(yè)管理標(biāo)桿企業(yè)等榮譽(yù)，凝聚著社會(huì)各界對(duì)佳兆業(yè)物業(yè)品牌的充分信賴。