職位描述

職位要求:
1.負(fù)責(zé)處理廚房的運(yùn)作及行政事務(wù)
2.負(fù)責(zé)制訂廚房的各種工作計(jì)劃。
3.對(duì)廚房的出品、質(zhì)量和食品成本承擔(dān)重要責(zé)任
4.執(zhí)行店長(zhǎng)下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)和工作指示
任職資格
1.5年以上廚師長(zhǎng)工作經(jīng)驗(yàn)
2.具有強(qiáng)烈的責(zé)任心,勇于開(kāi)拓和創(chuàng)新,作風(fēng)干練
3.擁有較高的烹飪技術(shù)

公司簡(jiǎn)介

本餐廳為時(shí)尚休閑餐廳,定位發(fā)展為連鎖企業(yè),目前主要經(jīng)營(yíng):海鮮、粵菜、湘菜、本地精美特色菜系,店鋪面積500多平米,8個(gè)包廂?大廳60餐位,共100多個(gè)餐位,裝修為高端時(shí)尚休閑風(fēng)格。歡迎優(yōu)秀人才加入和公司一起成長(zhǎng)發(fā)展。

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1、負(fù)責(zé)食堂的烹調(diào)制作、出品要求掌握好用料、口味及色澤搭配 2、負(fù)責(zé)出一周菜譜及提前一天做好用料計(jì)劃開(kāi)單 3、負(fù)責(zé)把控食材成本及食品質(zhì)量、防止食物中毒 4、做好員工的管理相關(guān)工作 5、每個(gè)月新菜研發(fā)1-2個(gè)菜品、不斷創(chuàng)新 食堂約300-400人就餐 福利: 1、購(gòu)買社保、包吃員工餐 2、生日福利、節(jié)日福利 3、免費(fèi)培訓(xùn)、周末雙休
兆兆
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崗位職責(zé): 1、負(fù)責(zé)廚房的日常管理和一切事務(wù),制定工作計(jì)劃,對(duì)廚房的出品、質(zhì)量、食品成本把控及承擔(dān)責(zé)任。2、具備菜品創(chuàng)新,研發(fā)開(kāi)發(fā)的能力。3、監(jiān)督各班組的用料情況,合理使用原材料,減少浪費(fèi)。4、尊照有關(guān)規(guī)定,加強(qiáng)食品的保鮮和衛(wèi)生工作。5、管理維護(hù)好本部門的設(shè)備,廚具,餐具。 任職要求: 年齡30-55歲,身體健康,能夠勝任廚房工作,無(wú)傳染疾病,3年以上廚房工作經(jīng)驗(yàn) 崗位福利: 月休4天,生日福利,定期團(tuán)建,包吃包住
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柳城縣海品軒餐飲管理有限公司
所在行業(yè) 餐飲
成立時(shí)間 --
企業(yè)性質(zhì) 有限責(zé)任
公司規(guī)模 --
企業(yè)服務(wù)
費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)
商務(wù)合作
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