賀州廚房經(jīng)理招聘

崗位職責：
1、協(xié)助餐飲部經(jīng)理開展餐飲經(jīng)營及銷售活動，完成計劃指標，并提供每日銷售統(tǒng)計和每月經(jīng)營報告。
2、參與制定年度預算、菜單成本及價格策略，并審閱餐飲部下屬各部門的每日營業(yè)報表和客人的投訴單。
/3、檢查餐飲部的各個餐廳、酒吧、廚房，確保餐飲產(chǎn)品的質(zhì)量，并做好開餐前的準備工作。
3、在高峰期間親臨現(xiàn)場指揮和督導員工，確保服務質(zhì)量。
4、督促廚師長做好食品衛(wèi)生成本核算、食品價格等工作，定期研究新菜加以推廣。
5、發(fā)展良好的客戶關(guān)系，滿足客人特殊需求，處理下級棘手的客戶投訴。
參加餐飲部經(jīng)理交待的部門例會，提出合理化建議，匯報餐廳經(jīng)營情況。
6、負責領(lǐng)導公司餐飲部、后廚部工作，并協(xié)助完成酒店的經(jīng)營指標和工作任務。
崗位要求：
同崗位工作經(jīng)驗3年及以上