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河池房地產(chǎn)公司菜品研發(fā)經(jīng)理招聘
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河池 菜品研發(fā)經(jīng)理 招聘
職位。好工作,上桂聘
按行業(yè):
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廚師
6000-11000元2024-10-1713768284333@139.com崗位職責(zé):
1、負(fù)責(zé)處理廚房的運作及行政事務(wù)管理;
2、執(zhí)行餐飲經(jīng)理下達(dá)的各項工作任務(wù)和工作指示;
3、負(fù)責(zé)廚房菜品研發(fā),對廚房的出品、質(zhì)量和食品成本承擔(dān)重要的責(zé)任;
4、保持對廚房范圍的巡視,對下屬員工進(jìn)行督導(dǎo),及時解決現(xiàn)場發(fā)生的問題,幫助下屬提高工作能力;
5、督導(dǎo)廚房各分部主廚對食品原料的管理,使所有食品始終符合標(biāo)準(zhǔn)食譜規(guī)定的數(shù)量或份量,合理地控制食品成本;
6、妥善處理客人對出品的投訴;
7、檢查廚房所屬各崗位員工的操作規(guī)范;
8、保持對員工隊伍特別是廚師以上廚房員工的教育和培訓(xùn),使之不斷提高;
崗位要求:
1、具有3年以上酒店廚房管理經(jīng)驗,身體健康,有健康證;
2、有較高的烹調(diào)技藝,熟悉了解和熟悉食品
約 1 個崗位
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