職位描述
1、負責公司內(nèi)部企業(yè)食堂的管理運作，人員培訓、崗位分工、工作指導、出品保障、食品安全等；
2、參與制定廚房各項操作的標準規(guī)范，嚴格執(zhí)行出品制度及流程，嚴把出品質(zhì)量關(guān)，妥善處理客戶投訴；
3、督導廚房主廚管理食品原料，使其符合標準食譜規(guī)定的數(shù)量或份量，合理控制食品成本；
4、巡檢廚房衛(wèi)生狀況、原材料保質(zhì)期、洗滌物品使用規(guī)范、餐具清洗標準、廚工個人衛(wèi)生及儀容儀表、工作作風等，保證廚房衛(wèi)生及原材料的安全；
5、管理廚房員工各項操作流程，提升出品質(zhì)量和效率，保證出品口感及美觀度；
6、定期開展日常菜品創(chuàng)新，征求員工意見等
7、定期檢查廚房各類設(shè)備用品、用具的使用和運轉(zhuǎn)情況，及時更換或維修
8、負責食堂供應(yīng)商選擇，食材采購安排，驗收檢查等
9、負責日常企業(yè)餐廳內(nèi)的重大接待工作；
崗位要求：
1、具備粵、川、湘、西北菜其一的烹飪特長，有過同級別廚師長崗位工作經(jīng)驗優(yōu)先；
2、具備廚房出品及人員管理能力，包括菜品研發(fā)、菜品標準化制作流程、人員排班及團隊管理能力等；
3、熟悉并會運用4D/5S管理；
4、50歲以下，有個人出品特長（必備條件，需要試菜），工作認真負責，責任心強，無不良嗜好。
工作時間：
標準工時，法定節(jié)假日休，工資+績效。具體***。
公司簡介
南寧市領(lǐng)秀物業(yè)服務(wù)有限責任公司是一家集物業(yè)服務(wù)、商業(yè)地產(chǎn)運營及管理、酒店管理于一體的專業(yè)化服務(wù)公司。經(jīng)過多年來的發(fā)展，公司以ISO質(zhì)量管理體系為運作管理規(guī)范，以人性化的管理、專業(yè)化的服務(wù)，堅持客戶至上、服務(wù)至上，用創(chuàng)造性思維、專業(yè)化管理、規(guī)范化運作及規(guī)模、管理、服務(wù)、技術(shù)、人才等優(yōu)勢，逐漸發(fā)展成為高水準的專業(yè)化物業(yè)管理服務(wù)企業(yè)。 因桂林地區(qū)業(yè)務(wù)發(fā)展需要，現(xiàn)面向社會招募優(yōu)秀人員加入，我們將以優(yōu)厚的薪資待遇、良好的職業(yè)發(fā)展空間為員工搭建廣闊的發(fā)展平臺。
上班地點
工作地址：
桂林市臨桂區(qū)仕通路22號 查看上班路線
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康女士
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行業(yè)招聘
- 南寧市領(lǐng)秀物業(yè)服務(wù)有限責任公司
- 所在行業(yè) 物業(yè)
- 成立時間 12年（2012年5月14日）
- 企業(yè)性質(zhì) 有限責任
- 公司規(guī)模 10人以下
