職位描述
1.負(fù)責(zé)處理廚房的運作及行政事務(wù);
2.負(fù)責(zé)制訂廚房的各種工作計劃;
3.對廚房的出品、質(zhì)量和食品成本承擔(dān)重要的責(zé)任;
4.保持對廚房范圍的巡視,對下屬員工進(jìn)行督導(dǎo),及時解決現(xiàn)場發(fā)生的問題,幫助下屬提高工作能力;
5.督導(dǎo)廚房各分部主廚對食品原料的管理,使所有食品始終符合標(biāo)準(zhǔn)食譜規(guī)定的數(shù)量或份量,合理地控制食品成本;
6.檢查廚房所屬各崗位員工的操作規(guī)范;
上班地點
工作地址:
桂林市秀峰區(qū)紅嶺路1號桂林萬象城F20 查看上班路線
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行業(yè)招聘
- 桂林市興晟餐飲管理有限公司
- 所在行業(yè) 包裝/投資/投資管理
- 成立時間 2年(2022年8月25日)
- 企業(yè)性質(zhì) 有限責(zé)任
- 公司規(guī)模 30-50人