職位描述

崗位職責(zé):
1、負(fù)責(zé)處理廚房的運(yùn)作及行政事務(wù);
2、執(zhí)行餐飲經(jīng)理下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)和工作指示;
3、負(fù)責(zé)制訂廚房的各種工作計(jì)劃;
4、對(duì)廚房的出品、質(zhì)量和食品成本承擔(dān)重要的責(zé)任;
5、保持對(duì)廚房范圍的巡視,對(duì)下屬員工進(jìn)行督導(dǎo),及時(shí)解決現(xiàn)場(chǎng)發(fā)生的問(wèn)題,幫助下屬提高工作能力;
6、督導(dǎo)廚房各分部主廚對(duì)食品原料的管理,使所有食品始終符合標(biāo)準(zhǔn)食譜規(guī)定的數(shù)量或份量,合理地控制食品成本;
7、妥善處理客人對(duì)出品的投訴;
8、檢查廚房所屬各崗位員工的操作規(guī)范;
9、保持對(duì)員工隊(duì)伍特別是廚師以上廚房員工的教育和培訓(xùn),使之不斷提高;
任職資格:
1、年齡25歲以上,高中以上學(xué)歷,身體健康、精力充沛
2、具有強(qiáng)烈的責(zé)任心,勇于開(kāi)拓和創(chuàng)新,作風(fēng)干練;
3、擁有較高的烹飪技術(shù),了解和熟悉食品材料的產(chǎn)地、規(guī)格、質(zhì)量、一般進(jìn)貨價(jià)
4、對(duì)成本控制管理、食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)、廚房的設(shè)備知識(shí)擁有相當(dāng)?shù)幕A(chǔ)。
工作時(shí)間:下午4:00-零晨1:00

公司簡(jiǎn)介

現(xiàn)我店籌備日式料理店,主要定為日本居酒屋,消費(fèi)水平中上,立志打造桂林日式料理溫馨品牌。

這個(gè)企業(yè)沒(méi)有公開(kāi)地址啵,您可以打電話問(wèn)問(wèn)。

可能感興趣的職位

廚師長(zhǎng)
8000-15000元
桂林-臨桂區(qū)-臨桂宏潤(rùn)建材批發(fā)城 4年以上
桂林市順翔農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司
農(nóng)業(yè)/漁業(yè)/林業(yè)
有私人會(huì)所工作經(jīng)驗(yàn)或者高端接待經(jīng)驗(yàn)
龍總
廚師長(zhǎng)
5200-8000元
桂林-臨桂區(qū)
初中以上
3年以上
1. 1.負(fù)責(zé)菜品味道把控; 2.優(yōu)化菜品結(jié)構(gòu),以及上菜速度,菜品更新; 3.食材成本控制,建立廚房制度; 4.廚房日常管理; 5.完成老板交代日常工作。
韋小福
店長(zhǎng)
桂林-秀峰區(qū)-理想嶺域
1、熟練操作炒鍋灶臺(tái)技能 2、協(xié)助廚師長(zhǎng)管理熱廚各方面工作 3、日常下單備貨
桂林-靈川縣-金色年華
新店七星店:急招廚師長(zhǎng)/副廚 崗位職責(zé): 1、負(fù)責(zé)處理廚房的運(yùn)作及行政事務(wù); 2、負(fù)責(zé)制訂廚房的各種工作計(jì)劃; 3、對(duì)廚房的出品、質(zhì)量和食品成本承擔(dān)重要的責(zé)任; 4、保持對(duì)廚房范圍的巡視,對(duì)下屬員工進(jìn)行督導(dǎo),及時(shí)解決現(xiàn)場(chǎng)發(fā)生的問(wèn)題,幫助下屬提高工作能力; 5、督導(dǎo)廚房各分部主廚對(duì)食品原料的管理,使所有食品始終符合標(biāo)準(zhǔn)食譜規(guī)定的數(shù)量或份量,合理地控制食品成本; 6、檢查廚房所屬各崗位員工的操作規(guī)范; 任職資格: 1、年齡三十歲以上,高中以上學(xué)歷,身體健康、精力充沛,有工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先; 2、具有強(qiáng)烈的責(zé)任心,勇于開(kāi)拓和創(chuàng)新,作風(fēng)干練; 3、擁有較高的烹飪技術(shù),了解和熟悉食品材料的產(chǎn)地、規(guī)格、質(zhì)量、一般進(jìn)貨價(jià)
康女士
秀峰區(qū)幫斯特咖啡店招聘:公司標(biāo)志 logo
秀峰區(qū)幫斯特咖啡店
所在行業(yè) 咖啡
成立時(shí)間 --
企業(yè)性質(zhì) 有限責(zé)任
公司規(guī)模 --
企業(yè)服務(wù)
費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)
商務(wù)合作
聯(lián)系我們
用戶幫助
用戶協(xié)議
隱私政策
聯(lián)系方式
在線客服:800019119
客服電話:07733679588
客服郵箱:guipin@vip.qq.com / guipin@21cn.com
桂聘APP客戶端
與HR在線聊,入職更快
掃碼下載APP