職位描述
1、負責處理廚房的運作；
2、執(zhí)行領導下達的各項工作任務和工作指示；
3、負責制訂廚房的各種工作計劃；
4、對廚房的出品、質(zhì)量和食品成本承擔重要的責任；
5、保持對廚房范圍的檢查，及時解決現(xiàn)場發(fā)生的問題，提高工作能力；
6、廚房各分部主廚對食品原料的管理，使所有食品始終符合標準食譜規(guī)定的數(shù)量或份量，合理地控制食品成本；
7、妥善處理客人對出品的投訴；
8、檢查廚房所屬各崗位員工的操作規(guī)范；
公司簡介
金色銘人管理集團成立1999年，從一家不起眼的足浴店起家至今，經(jīng)過19年來的不懈努力，艱苦奮斗，成長為一個集商務娛樂、健康養(yǎng)生、時尚餐飲和體驗式商業(yè)廣場等四大服務文化傳播型集團公司。目前旗下在桂林、南寧等地擁有桂林秀峰區(qū)金色銘人商務俱樂部、桂林花都娛樂有限責任公司、南寧市金色銘人商務會所等三家商務量販娛樂店，桂林市銘人仙指酒店管理有限公司等三家休閑養(yǎng)生酒店，桂林銘人餐飲有限責任公司等三家時尚餐飲店，金色銘人傳媒演藝公司，以及“超級星跨世代體驗式商業(yè)廣場”。團隊憑借成熟的商業(yè)模式、高效管理體系、獨特的企業(yè)文化及追求卓越的企業(yè)精神，用合理的投融資模式，最符合市場的定位，以打造廣西區(qū)域內(nèi)最具影響力的娛樂、餐飲、養(yǎng)生商業(yè)服務文化投資管理集團公司為戰(zhàn)略目標，秉承“以人為本”的經(jīng)營理念和“以孝治企，以愛立業(yè)”的企業(yè)文化。深得社會各界的高度評價和滿意認可。
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廚師4000-4300元桂林-疊彩區(qū)-恒大廣場金碧物業(yè)有限公司桂林分公司物業(yè)管理/商業(yè)中心1、組織和指揮烹飪工作，烹調(diào)各類食品，對廚房的出品質(zhì)量和食品成本負責 2、主動聽取賓客的意見，不斷提高餐品出品口味和質(zhì)量 3、負責廚房的運轉及行政工作，如工作人員的調(diào)配與考核等 4、定期清理和更換廚房工具、消耗品 5、掌握食品貨源情況，及時訂貨、補貨 6、定期檢查廚房內(nèi)的清潔衛(wèi)生、食品安全 備注：擅長菜系者優(yōu)先，如湘菜、川菜、粵菜等。
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食堂廚師3500-4500元桂林-秀峰區(qū)-篦子園住宅區(qū) 45歲以下廣西澤海水利水電建筑有限公司電力/水利（ 公司食堂，家庭式管理，新增一名女廚師，工作力度不大，很輕松 ） (1) 負責員工食堂員工餐的制作，掌勺； (2) 負責廚房物品設備、烹飪材料、用具的準備，開檔前期菜品的準備及備料； (3) 保持廚房內(nèi)的廚具整潔、做好閉檔后的衛(wèi)生清潔工作； (4) 參與成本核算，降低食品成本，為提高經(jīng)營效益提供建議； (5) 保證廚房食品衛(wèi)生，確保員工飲食安全； (6) 具有一定的中餐烹飪原料知識，食品衛(wèi)生知識； (7) 熟悉中餐菜肴加工、切配、烹制制作技術（家常菜為主）； (8) 工資3000以上，具體根據(jù)能力而定，工資具體面談。
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西廚熱菜炒鍋3000-3500元桂林-秀峰區(qū) 初中以上 1年以上 18-48歲桂林賓館有限公司酒店/旅游1、根據(jù)要求制定食譜，認真做好各類菜式的出品工作，保障出品符合食品衛(wèi)生標準； 2、負責對各種西式食品的烹調(diào)工作（牛排、意面等），保證食品質(zhì)量； 3、負責西式早餐、散點、自助餐的出品工作。 3、負責檢查處理廚房內(nèi)的清潔衛(wèi)生與安全； 4、負責對西廚房各點所有設備、器具的正確使用情況、維護保養(yǎng)； 5、清點并領取廚房內(nèi)所需的食品原料及一切使用工具與消耗品； 任職要求： 1、初中以上學歷，20-48歲之間； 2、同星級酒店同等崗位工作經(jīng)驗1年以上，最好有西餐或者意餐餐廳工作經(jīng)驗； 2、具有一定的溝通協(xié)調(diào)能力，責任心強； 3、愛好餐飲工作，了解并遵守各項規(guī)章制度。 工作時間：5：00-14：00、14：00-23：00
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設計、制作、發(fā)布、代理國內(nèi)各類廣告,展覽展示服務,禮儀服務,企業(yè)形象策劃,文化交流活動策劃,企業(yè)管理咨詢,投資信息咨詢;自營和代理一般經(jīng)營項目商品和技術的進出口業(yè)務,許可證經(jīng)營項目商品和技術的進出口業(yè)務須許取得國家專項審批后方可經(jīng)營(國家限定公司經(jīng)營或禁止進出口的商品和技術除外)。
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文化傳播/教育 10人以下 -
微電影 宣傳片 婚禮微電影 婚禮MV 創(chuàng)意廣告 -
食品研發(fā)、生產(chǎn)、經(jīng)營、技術咨詢、技術服務（憑有效許可證經(jīng)營）。（依法須經(jīng)批準的項目，經(jīng)相關部門批準后方可開展經(jīng)營活動。） -
旅游/文化傳播 30-50人 -
1、會議創(chuàng)意策劃；
2、會議搭建服務；
3、會議設備租賃；
4、節(jié)目演藝；
5、會議流程管理；
6、會議旅游安排；
- 廣西金色銘人文化傳播有限責任公司
- 所在行業(yè) 文化傳播
- 成立時間 16年（2008年10月14日）
- 企業(yè)性質(zhì) 有限責任
- 公司規(guī)模 --
