職位描述

炒鍋廚師崗位責任制
炒鍋廚師在總廚的領導下,負責菜品的烹制工作。
1.根據(jù)預訂情況及主管安排,準備好當日所用調料和佐料,做好開餐一切準備。
2.嚴格執(zhí)行操作規(guī)程,保證菜品質量,對原料不新鮮和切配不合要求的菜品有權退回。
3.嚴格區(qū)分炒、爆、烹、溜、炸、煎等烹調方法,保證每種烹調方法所出菜品的獨特風味。
4.改進技術,研制新菜品。
5.負責工作區(qū)域的清潔衛(wèi)生,對剩余的油、料酒、醬油、醋等調料進行過濾等凈化處理,盛器定期清洗。
6.對每天的用料消耗情況,做到心中有數(shù),節(jié)約能源,降低成本,杜絕浪費。
7.負責工作區(qū)域設備及廚具的維護保養(yǎng)。
8.完成主管交派的其他工作。

公司簡介

廣西貴港市大西園,創(chuàng)建于1999年10月8日,創(chuàng)始人李振弘董事長為了積極響應黨和國家“擴大西部開發(fā),建立幸福家園”的號召,決定創(chuàng)業(yè)助發(fā)展,率先投身西部大開發(fā)潮流,并深入解讀號召,提出創(chuàng)業(yè)宗旨,他說:“大,是一種責任;西,是一個方向;園,是責任與方向的目的地!”以“大西園”命名創(chuàng)立的餐飲服務和食品生產(chǎn)企業(yè),注冊商標為“大西園”,傳承西部民族文化,打造健康特色食品,恪守傳統(tǒng)工藝,精心研發(fā),精巧做工,深得民間工藝“嚴謹、料實、用心”的精髓,使得大西園出品在行業(yè)內享有盛譽。

上班地點

工作地址: 貴港市中山路中段169號 查看上班路線

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廚師
3000-5000元
貴港-港北區(qū)
貴港市港北區(qū)嘗品蛙餐廳
快速消費品(食品,飲料,化妝品)
1,配合廚師長做好廚房日常基本工作安排和檢查 2,有較強的領到力和執(zhí)行力 3,能夠擔當日常的培訓和人員的排班 4,有廚房管理經(jīng)驗,連鎖餐飲優(yōu)先
陳思
廚師
6000-8000元
貴港-港北區(qū)
負責前期招聘和組建廚師骨干團隊、餐品組合設計,具體內容: 1.對廚房工作人員進行編制及分工,制訂原料選用標準原材料。 2.對菜品設計、創(chuàng)新、成本核算,積極做好菜品的制作和開發(fā),并使菜品量保持穩(wěn)定。 3.對團隊員工進行菜品專業(yè)知識培訓。 4.監(jiān)督、指導廚房工作人員的工作,有提議權任免及升降適當廚師長,廚房工作人員等其他(她)工作人員。 5.對廚房工作人員進行安全教育保證廚房工作。
鄭洲
廚師
2000-3000元
貴港-港北區(qū)
貴港市港北區(qū)舊時火鍋店
互聯(lián)網(wǎng)/電子商務
認真,勤快,無經(jīng)驗也沒關系 崗位職責: 1. 負責后廚的日常工作,包括食材的準備、烹飪、擺盤等。 2. 確保食品的質量和衛(wèi)生符合相關標準。 3. 協(xié)助主廚進行菜品的研發(fā)和改良,提高菜品的口感和質量。 4. 維護后廚設備的清潔和維護,確保設備的正常運行。 5. 協(xié)助其他廚師完成工作任務。 任職要求: 1. 具備相關的后廚工作經(jīng)驗,熟悉廚房操作流程和食品安全衛(wèi)生標準。 2. 具備良好的溝通能力和團隊合作精神,能夠與其他廚師協(xié)作完成工作任務。 3. 具備較強的責任心和工作積極性,能夠承擔一定的工作壓力。 4. 具備一定的菜品研發(fā)和改良能力,能夠根據(jù)客人需求進行菜品創(chuàng)新。 5. 具備良好的衛(wèi)生意識和工作態(tài)度,能夠保證食品的質量和衛(wèi)生。 以上是幫廚的崗位職責和任職要求,希望對您有所幫助。
李柏霖
廚師
4000-6000元
貴港-港北區(qū)
崗位職責:?明檔 1.主要負責燒臘產(chǎn)品的生產(chǎn)工作,有燒鴨、燒鵝、鹵水、鹽焗等等 2.負責切配燒臘、砍件、擺盤配餐 3.了解市場潮流趨勢,進行菜品創(chuàng)新及研發(fā)新工作 4.協(xié)助上級完成相關工作 任職要求: 1.有燒臘相關工作經(jīng)驗2-5年以上 2.年齡25-50歲,身體健康、吃苦耐勞 3.服從領導管理,為人友善,做事認真負責 4.身手敏捷,勤奮好學
燒臘廚師
4000-6000元
貴港-港北區(qū)
崗位職責: 明檔燒臘快餐店 1.主要負責燒臘產(chǎn)品的生產(chǎn)工作,有燒鴨、燒鵝、鹵水、鹽焗等等 2.負責切配燒臘、砍件、擺盤配餐 3.了解市場潮流趨勢,進行菜品創(chuàng)新及研發(fā)新工作 4.協(xié)助上級完成相關工作 任職要求: 1.有燒臘相關工作經(jīng)驗5年以上 2.年齡25-50歲,身體健康、吃苦耐勞 3.服從領導管理,為人友善,做事認真負責 4.身手敏捷,勤奮好學
廚師
5000-6000元
貴港-港南區(qū)
崗位職責: 1.負責餐飲的日常運營和管理,確保食品質量和安全; 2.制定菜單和食品采購計劃,確保食品供應充足; 3.負責食品加工和烹飪,確保食品口感和質量; 4.管理食品庫存和成本控制,確保食品成本控制在預算范圍內; 5.負責衛(wèi)生和清潔工作,確保廚房和餐廳的衛(wèi)生和安全。 任職要求: 1.熟悉廚房操作流程; 2. 具有一定的管理經(jīng)驗,能夠有效地組織和管理廚房工作; 3.具備良好的溝通能力和團隊合作精神,能夠與同事和上級有效溝通; 4.具備較強的責任心和工作積極性,能夠承擔一定的工作壓力。
王陽陽
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5000-6000元
貴港-桂平市
負責燒臘檔口出餐,能夠按照菜品標準流程,按時出菜。 月休四天,包吃住,福利待遇好。 要求服從安排,手腳勤快。
劉華富
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4000-8000元
貴港-港北區(qū)
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任職要求: 一、烹飪準備 1. 了解產(chǎn)婦的飲食需求和禁忌,與產(chǎn)婦及其家人或醫(yī)護人員進行充分溝通,制定個性化的月子餐食譜。 2. 根據(jù)食譜準備新鮮、優(yōu)質的食材,確保食材的安全、衛(wèi)生和營養(yǎng)。 3. 對廚房設備和工具進行檢查和清潔,保證烹飪環(huán)境的整潔和衛(wèi)生。 二、烹飪過程 1. 精心烹制各種月子餐菜肴,注重營養(yǎng)搭配和口味調整,確保食物美味可口。 2. 嚴格控制烹飪時間和火候,以保留食物的營養(yǎng)成分。 3. 遵守食品衛(wèi)生和安全規(guī)范,確保烹飪過程中食品不受污染。 三、會做月子下午茶點心(西點類)
范主任
廚師
3000-4000元
貴港-港北區(qū)
一天兩餐,不買菜。 大鍋菜,一餐2-3個菜。 每天用餐后把廚房衛(wèi)生搞好! 有工廠食堂經(jīng)驗者優(yōu)先!
胡二峰
廚師
2000-3000元
貴港-平南縣
平南益康精神病醫(yī)院有限公司
醫(yī)療/護理/保健/衛(wèi)生
工作內容 - 負責廚房日常運作,包括食材準備和烹飪工作 - 確保食品安全和衛(wèi)生標準得到遵守 - 提供優(yōu)質的餐飲服務,滿足患者和工作人員的需求 任職要求 - 具備良好的團隊合作精神,能夠適應快節(jié)奏的工作環(huán)境 - 對工作認真負責,有較強的服務意識 - 能夠遵循醫(yī)院的規(guī)章制度,確保廚房運作的順暢
黃穎杰
貴港市大西園食莊招聘:公司標志 logo
貴港市大西園食莊
所在行業(yè) 餐飲/零售/煙草
成立時間 24年(2000年5月23日)
企業(yè)性質 個體戶
公司規(guī)模 --
企業(yè)服務
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