職位描述
具備一定管理能力以及全面質(zhì)量管理的基礎(chǔ)知識(shí)來有效組織和指揮廚房業(yè)。
擁有較高的烹飪技術(shù)和敏銳的客戶喜好洞察力來滿足客人個(gè)性化需求并定期推出新菜品。
與餐廳保持密切聯(lián)系以聽取賓客意見并不斷改進(jìn)工作，完成上級(jí)交派的其他任務(wù)。
上班地點(diǎn)
工作地址：
防城港防城區(qū)防城星空夜市辦公室 查看上班路線
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廣西防城港市央企食堂廚師長(zhǎng)10000-12000元防城港-港口區(qū)廣西防城港粉豐餐飲管理服務(wù)有限責(zé)任公司餐飲業(yè)崗位職責(zé)： 1.負(fù)責(zé)對(duì)食堂菜品的籌劃更換負(fù)責(zé)產(chǎn)品規(guī)格的制定與經(jīng)營成本的管控。 2.負(fù)責(zé)接待菜譜的制定，并親自烹飪，全程跟進(jìn)。 3.負(fù)責(zé)廚房菜品生產(chǎn)加工銷售工作的日常管理。根據(jù)市場(chǎng)情況做好食品調(diào)節(jié)和與食品原料的進(jìn)貨計(jì)劃。 4.根據(jù)銷售和預(yù)測(cè)做好日常生產(chǎn)量的安排并對(duì)原材料成本負(fù)有主要責(zé)任。 4.制定廚房生產(chǎn)運(yùn)行流程和工作規(guī)范以及安全檢查流程與細(xì)則，對(duì)食品安全以及公共安全負(fù)主要責(zé)任。 5.組織廚房定期研發(fā)新產(chǎn)品，定期更換菜譜。 6.負(fù)責(zé)廚房設(shè)備、工具、用具的正確使用及維護(hù)管理，定期申報(bào)設(shè)備工具的維修、添置計(jì)劃。對(duì)固定資產(chǎn)負(fù)有管理職責(zé) 7.組織制定標(biāo)準(zhǔn)菜譜。和標(biāo)準(zhǔn)的各環(huán)節(jié)加工規(guī)范流程。 8.制定廚師的業(yè)務(wù)培訓(xùn)計(jì)劃。 9.負(fù)責(zé)廚房的各項(xiàng)日程檢查及例會(huì) 10.負(fù)責(zé)廚房的各項(xiàng)安全及消防培訓(xùn)。 11.負(fù)責(zé)廚房員工的招聘及各項(xiàng)考核。 12.其它上級(jí)安排的工作。 任職要求： 1.具有大型企業(yè)、院校、機(jī)關(guān)食堂。五年以上廚房管理經(jīng)驗(yàn)。 2.精通粵菜、川湘菜的烹制，廚藝精湛，并獲的中級(jí)以上證書。 3.廚房人力資源廣泛，具備組織團(tuán)隊(duì)的能力。 4.具備良好的內(nèi)外溝通能力。 5.具備對(duì)員工進(jìn)行食品安全、消防等專業(yè)知識(shí)培訓(xùn)的能力，或者食品安全管理證書。 6.具備計(jì)劃生產(chǎn)加工成本控制的能力。 7.熟悉電腦辦公軟件的操作。 崗位福利： 1.住宿條件良好 2.購買社保 3.年終績(jī)效提成豐厚。
豐向兵 -
廚師長(zhǎng)10000-15000元防城港-防城區(qū)廣西軒澄餐飲服務(wù)有限公司餐飲業(yè)廚師長(zhǎng)的崗位職責(zé) 1、協(xié)調(diào)與各部門之間聯(lián)系，組織和指揮廚房工作，為重要賓客及宴會(huì)烹制菜肴。 2、負(fù)責(zé)確定中廚房菜肴名稱，主料、配料、調(diào)料份量、烹飪方法、成本及銷售價(jià)格。 3、監(jiān)督、檢查、協(xié)調(diào)各班級(jí)的工作，負(fù)責(zé)對(duì)他們的考核、評(píng)估并根據(jù)工作實(shí)績(jī)進(jìn)行獎(jiǎng)懲。 4、根據(jù)廚師的業(yè)務(wù)能力和技術(shù)特點(diǎn)，決定各崗位的人員安排和調(diào)動(dòng)工作。 5、發(fā)動(dòng)廚師挖掘傳統(tǒng)菜，研究新品種，按季節(jié)，據(jù)市場(chǎng)貨源情況，適當(dāng)更換零點(diǎn)，宴會(huì)菜單。 6、根據(jù)各班級(jí)的特點(diǎn)編制工作時(shí)間表，檢查員工的出勤情況。 7、負(fù)責(zé)定期組織廚師上技術(shù)課，組織對(duì)廚師進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)考核。 8、負(fù)責(zé)擬定食品原料及餐具等和品的采購計(jì)劃并上報(bào)經(jīng)理審批。
謝新德
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廣告設(shè)計(jì)、制作、代理、發(fā)布，會(huì)議及展覽服務(wù)，住宅裝飾和裝修，音響設(shè)備、舞臺(tái)及場(chǎng)地用燈租賃。 -
一般項(xiàng)目：汽車新車銷售；新能源汽車整車銷售；二手車經(jīng)銷；汽車租賃；機(jī)動(dòng)車修理和維護(hù)；噴涂加工；汽車拖車、求援、清障服務(wù)；新能源汽車電附件銷售；汽車零配件零售；汽車裝飾用品銷售；商務(wù)代理代辦服務(wù)；會(huì)議及展覽服務(wù)（除依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目外，憑營業(yè)執(zhí)照依法自主開展經(jīng)營活動(dòng)）
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許可項(xiàng)目：住宿服務(wù);餐飲服務(wù)。（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動(dòng)，具體經(jīng)營項(xiàng)目以相關(guān)部門批準(zhǔn)文件或許可證件為準(zhǔn)）一般項(xiàng)目：酒店管理;餐飲管理;企業(yè)管理;國內(nèi)貿(mào)易代理;票務(wù)代理服務(wù)。（除依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目外，憑營業(yè)執(zhí)照依法自主開展經(jīng)營活動(dòng)）
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國內(nèi)道路普通貨物運(yùn)輸及代理;貨物倉儲(chǔ)(除易燃易爆、危險(xiǎn)品外);自有房屋租賃服務(wù);住宿服務(wù);代理報(bào)關(guān)報(bào)檢;科技產(chǎn)品開發(fā)與運(yùn)用;投資咨詢、信息服務(wù);農(nóng)副產(chǎn)品、計(jì)算機(jī)與電信產(chǎn)品、汽車配件、建筑裝飾材料、日用百貨、水果、紡織品的批發(fā)零售。
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住宿;卷草零售、雪茄煙零售;預(yù)包裝食品（不含冷藏冷凍食品）銷售,熱食類食品制售;文具、電子產(chǎn)品、日用百貨的銷售。（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目,經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動(dòng)。）
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房地產(chǎn)開發(fā)經(jīng)營；建筑材料、裝飾材料、五金交電、金屬材料（除貴金屬）、化工原料（除危險(xiǎn)品）、日用百貨的批發(fā)兼零售；自有房屋租賃；住宿服務(wù)。（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動(dòng)。）
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眼科、內(nèi)科、麻醉科、醫(yī)學(xué)檢驗(yàn)科(臨床體液、血液專業(yè);臨床微生物學(xué)專業(yè);臨床生化檢驗(yàn)專業(yè))、病理科、醫(yī)學(xué)影像科(X線診斷專業(yè);超聲診斷專業(yè);心電診斷專業(yè))、醫(yī)學(xué)驗(yàn)光配鏡。
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一般項(xiàng)目：信息咨詢服務(wù)（不含許可類信息咨詢服務(wù)）；健康咨詢服務(wù)（不含診療服務(wù)）；技術(shù)服務(wù)、技術(shù)開發(fā)、技術(shù)咨詢、技術(shù)交流、技術(shù)轉(zhuǎn)讓、技術(shù)推廣；社會(huì)經(jīng)濟(jì)咨詢服務(wù)；企業(yè)管理咨詢；咨詢策劃服務(wù)；安全咨詢服務(wù)；人工智能公共服務(wù)平臺(tái)技術(shù)咨詢服務(wù)；組織文化藝術(shù)交流活動(dòng)；組織體育表演活動(dòng)；禮儀服務(wù)。（除依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目外，憑營業(yè)執(zhí)照依法自主開展經(jīng)營活動(dòng)）
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清洗保潔服務(wù)、消殺（四害防治、環(huán)境消毒等），園林綠化工程與養(yǎng)護(hù)；搬家粉刷、搬運(yùn)裝卸（除港口碼頭外）、房屋租賃信息咨詢；國內(nèi)勞務(wù)派遣；裝飾裝修服務(wù)、物業(yè)管理（取得資質(zhì)后方可經(jīng)營）；餐飲服務(wù)（憑有效許可證經(jīng)營）；城市垃圾清運(yùn)服務(wù)；水電設(shè)備安裝、維修；空調(diào)維修；花卉、日用百貨、辦公用品、五金交電、清潔用品、機(jī)械設(shè)備、家用電器、建材、電子產(chǎn)品、農(nóng)副產(chǎn)品、食品、汽車用品的銷售；會(huì)議服務(wù)，普通貨物運(yùn)輸代理，安防設(shè)備維修及維護(hù)。
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許可項(xiàng)目：酒類經(jīng)營；餐飲服務(wù)；小餐飲；食品生產(chǎn)；食品銷售（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動(dòng)，具體經(jīng)營項(xiàng)目以相關(guān)部門批準(zhǔn)文件或許可證件為準(zhǔn)）一般項(xiàng)目：外賣遞送服務(wù)（除依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目外，憑營業(yè)執(zhí)照依法自主開展經(jīng)營活動(dòng)）
- 防城港市星冉企業(yè)管理有限公司
- 所在行業(yè)
- 成立時(shí)間 2年（2022年8月15日）
- 企業(yè)性質(zhì) 有限責(zé)任
- 公司規(guī)模 --
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該公司其他職位
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廚師
￥5000-6000元
防城港-防城區(qū) -
服務(wù)員
￥2000-3000元
防城港-防城區(qū)
