崗位職責(zé):
1.負(fù)責(zé)對食堂菜品的籌劃更換負(fù)責(zé)產(chǎn)品規(guī)格的制定與經(jīng)營成本的管控。
2.負(fù)責(zé)接待菜譜的制定,并親自烹飪,全程跟進(jìn)。
3.負(fù)責(zé)廚房菜品生產(chǎn)加工銷售工作的日常管理。根據(jù)市場情況做好食品調(diào)節(jié)和與食品原料的進(jìn)貨計(jì)劃。
4.根據(jù)銷售和預(yù)測做好日常生產(chǎn)量的安排并對原材料成本負(fù)有主要責(zé)任。
4.制定廚房生產(chǎn)運(yùn)行流程和工作規(guī)范以及安全檢查流程與細(xì)則,對食品安全以及公共安全負(fù)主要責(zé)任。
5.組織廚房定期研發(fā)新產(chǎn)品,定期更換菜譜。
6.負(fù)責(zé)廚房設(shè)備、工具、用具的正確使用及維護(hù)管理,定期申報(bào)設(shè)備工具的維修、添置計(jì)劃。對固定資產(chǎn)負(fù)有管理職責(zé)
7.組織制定標(biāo)準(zhǔn)菜譜。和標(biāo)準(zhǔn)的各環(huán)節(jié)加工規(guī)范流程。
8.制定廚師的業(yè)務(wù)培訓(xùn)計(jì)劃。
9.負(fù)責(zé)廚房的各項(xiàng)日程檢查及例會
10.負(fù)責(zé)廚房的各項(xiàng)安全及消防培訓(xùn)。
11.負(fù)責(zé)廚房員工的招聘及各項(xiàng)考核。
12.其它上級安排的工作。
任職要求:
1.具有大型企業(yè)、院校、機(jī)關(guān)食堂。五年以上廚房管理經(jīng)驗(yàn)。
2.精通粵菜、川湘菜的烹制,廚藝精湛,并獲的中級以上證書。
3.廚房人力資源廣泛,具備組織團(tuán)隊(duì)的能力。
4.具備良好的內(nèi)外溝通能力。
5.具備對員工進(jìn)行食品安全、消防等專業(yè)知識培訓(xùn)的能力,或者食品安全管理證書。
6.具備計(jì)劃生產(chǎn)加工成本控制的能力。
7.熟悉電腦辦公軟件的操作。
崗位福利:
1.住宿條件良好
2.購買社保
3.年終績效提成豐厚。

保安

2000-3000元
防城港-港口區(qū)-金地·時(shí)代廣場 1人 餐飲 酒店
2024-10-20
楊倩
崗位職責(zé):
1、按照要求,按時(shí)按量完成任務(wù),完成當(dāng)日當(dāng)月任務(wù);
2、按工藝要求進(jìn)行操作;
3、服從領(lǐng)導(dǎo)安排,完成本崗以外的技術(shù)學(xué)習(xí)任務(wù);
4、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的臨時(shí)工作。
任職資格:
1、18周歲以上,高中以上學(xué)歷;
2、1年以上生產(chǎn)制造型企業(yè)工作經(jīng)驗(yàn);
3、有酒店工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先考慮;
4、吃苦耐勞,有責(zé)任心。
5、身體健康,人品良好,無犯罪記錄
6、監(jiān)控方向及巡查方向;
7、上班期間不得玩手機(jī)、睡崗等;
8、三班倒,月休四天,工作時(shí)間基本是坐崗;
9、有經(jīng)驗(yàn)者和退伍軍人或消防上崗證者優(yōu)先。
約 2 個(gè)崗位
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防城港 消防維保員招聘工資

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