職位描述
1、負(fù)責(zé)確定菜品名稱、主料、配料、調(diào)料、烹飪方法以及銷售價格等;
2、檢查監(jiān)督協(xié)調(diào)各廚師工作,進(jìn)行相應(yīng)的考核與獎懲;
3、擬定食物原材料、餐具等物料的采購計劃并提交給上級進(jìn)行審批;
4、負(fù)責(zé)檢查菜品數(shù)量、味道及擺盤,把控菜品質(zhì)量,確保菜品符合標(biāo)準(zhǔn);
5、嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法和公司相關(guān)要求,防止出現(xiàn)食物中毒事件,妥善處理客戶投訴;
6、負(fù)責(zé)后廚工作人員的培訓(xùn)、選聘以及工作指導(dǎo)等,不斷提高后廚團隊整體業(yè)務(wù)水平。
上班地點
工作地址:
博白縣博白鎮(zhèn)錦繡東路錦繡商業(yè)廣場壹層A-047號商鋪 查看上班路線
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- 所在行業(yè) 餐飲
- 成立時間 2023年2月1日
- 企業(yè)性質(zhì) 有限責(zé)任
- 公司規(guī)模 --