職位描述
[崗位職責(zé)]
1. 制定年度、月度經(jīng)營計劃、成本費用預(yù)算，定期分析和報告經(jīng)營情況，組織全體員工積極完成各項經(jīng)營指標。
2. 推廣飲食銷售，根據(jù)市場情況和季節(jié)變化制定促銷方案。定期與總廚研究新菜點，積極推出特色食品，定期舉辦美食節(jié)、美食周等促銷活動。
3. 制定餐飲部操作規(guī)程及服務(wù)規(guī)范，檢查各分部的服務(wù)質(zhì)量、出品質(zhì)量及各項規(guī)章制度的執(zhí)行情況，發(fā)現(xiàn)問題及時采取措施。
4. 控制成本支出，負責(zé)實施周、天的成本控制核算，定期深入檢查各部門的工作和收支控制情況，制定餐飲，監(jiān)督采購和盤點。
5. 制定員工培訓(xùn)計劃，定期進行績效考核，嚴格實施獎懲制度。
6. 開展員工禮貌和職業(yè)道德教育，組織員工開展各種競賽活動，開展微笑服務(wù)月活動、服務(wù)技能大賽活動，以調(diào)動員工的積極性。
7. 加強日常管理，防止事故發(fā)生，抓好設(shè)施設(shè)備的維修保養(yǎng)工作，使之處于完好狀態(tài)。
8. 督導(dǎo)加強防火防盜安全工作和食品衛(wèi)生工作，控制食品和飲品的標準、規(guī)格要求，保證產(chǎn)品質(zhì)量；
9. 積極開展個人和環(huán)境等方面的衛(wèi)生評比，貫徹執(zhí)行食品衛(wèi)生制度和安全工作。市場開展安全、防火教育，確保餐廳、廚房、庫房的安全。
10. 主持餐飲部例會，參加酒店部門經(jīng)理會議。完成上傳下達的工作，并做好內(nèi)部協(xié)調(diào)及與有關(guān)部門的溝通合作。
11. 親自組織、安排大型團隊就餐和重要宴會，加強對餐廳、廚房工作的巡視監(jiān)督，確保不出問題。
12. 及時了解市場信息及競爭對手狀況，做好市場定位，及時協(xié)同總經(jīng)理做出決策。
13. 處理相關(guān)日常行政事務(wù)，酒店內(nèi)外與工作有關(guān)的相應(yīng)部門的關(guān)系協(xié)調(diào)。
14. 完成上級安排的其他任務(wù)。
[素質(zhì)要求]
1. 文化程度：大專以上或同等學(xué)歷文化程度。
2. 酒店經(jīng)驗：5 年以上五星級酒店餐飲中層管理工作經(jīng)驗。
3. 專業(yè)知識：掌握酒店管理、餐飲管理方面的知識，深諳成本核算。
4. 語言能力：具備優(yōu)秀的語言表達和溝通能力。
公司簡介
北流碧桂園鳳凰酒店，是碧桂園鳳凰國際酒店管理公司布局廣西的 酒店，致力打造玉林市最好的五星級標準酒店，為至尊的賓客提供超五星級完美服務(wù)。酒店擁有130間豪華客房及商務(wù)套房，并設(shè)有面積達多種房型滿足賓客多元化的需要，擁有5個多功能豪華宴會廳，500平方米的多功能會議中心，中餐廳、西餐廳、健身中心、室內(nèi)外泳池等一應(yīng)俱全，是獨具慧眼的商務(wù)客人和會議組織者在玉林區(qū)域首選的理想場所之一，也是玉林地區(qū)規(guī)模 、功能 的酒店。誠聘英才，一旦錄取，待遇優(yōu)厚。??每天上班8小時，月休4~5天，法定節(jié)假日按國家規(guī)定享受??酒店將提供專業(yè)的培訓(xùn)及廣闊的發(fā)展空間－有平臺的地方，成功看得見！??免費提供食宿（宿舍：空調(diào)、熱水、網(wǎng)絡(luò)）??入職買社保（五險： 養(yǎng)老、失業(yè)、生育、 工傷 、醫(yī)療）??年終雙薪、生日旅游、各類節(jié)日主題晚會??享受帶薪年假、帶薪婚假、帶薪病假等。??有豐富的文化活動、完善的內(nèi)部競聘、晉升機制，提供廣闊成長空間。??其他福利：員工每年可以享受碧桂園鳳凰國際酒店管理公司旗下開業(yè)酒店的免費房。地址：廣西北流市城南二路0299號碧桂園鳳凰酒店人力資源部
上班地點
工作地址：
玉林市北流市北流碧桂園-鳳凰酒店(城南二路店) 查看上班路線
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滿飛
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商業(yè)及酒店管理;企業(yè)管理;物業(yè)管理;機動車公共停車場服務(wù);園林綠化;設(shè)計、制作、代理、發(fā)布廣告;會議及展覽展示服務(wù);經(jīng)濟貿(mào)易咨詢;銷售百貨、建筑材料;不動產(chǎn)租賃;組織文化藝術(shù)交流活動(不含演出);自營和代理各類商品和技術(shù)進出口業(yè)務(wù)。 -
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食糖、紙、紙漿、酒糟干粉、食用酒精、輕質(zhì)碳酸鈣、有機－無機復(fù)混肥料、有機肥料、食品包裝用紙、食品添加劑氧化鈣、減水劑的制造、銷售；本企業(yè)自產(chǎn)產(chǎn)品的出口及本企業(yè)生產(chǎn)、科研所需原輔材料（國家規(guī)定一類進口商品除外），機械設(shè)備、儀器儀表、零部件的進口；機械的制造、零部件加工、修理，機械設(shè)備的安裝、調(diào)試。
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通信工程的設(shè)計、施工、咨詢業(yè)務(wù);物業(yè)管理;工程建設(shè)及通信建設(shè)項目招標代理;通信器材的銷售及其生產(chǎn)項目籌建;物資采購招投標業(yè)務(wù);空調(diào)維修及保養(yǎng)(涉及許可項目除外);計算機應(yīng)用系統(tǒng)的集成;通信信息網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)集成(甲級);政府采購代理;通信技術(shù)開發(fā)、服務(wù)、推廣、咨詢、培訓(xùn)及配套服務(wù);經(jīng)營通信行業(yè)主管部門批準及經(jīng)營國家允許開放經(jīng)營的電信業(yè)務(wù);設(shè)計、制作、代理、發(fā)布國內(nèi)各類廣告;電信業(yè)務(wù)提供者委托的營銷和線路、設(shè)備維修、維護業(yè)務(wù);自有房屋租賃;舞臺設(shè)備、實驗室設(shè)備、通信產(chǎn)品(含手機)、通信設(shè)備、教學(xué)設(shè)備的銷售及售后服務(wù);網(wǎng)絡(luò)設(shè)備、電子產(chǎn)品、安防產(chǎn)品、家用電器及配套產(chǎn)品、機電設(shè)備的銷售;計算機軟件、硬件及配件的開發(fā)、銷售、技術(shù)咨詢、技術(shù)服務(wù)、技術(shù)轉(zhuǎn)讓及售后服務(wù);電子與智能化工程,安防工程,建筑機電安裝工程,建筑工程,市政公用工程,建筑裝修裝飾工程,消防設(shè)施工程,通信工程施工總承包,鋼結(jié)構(gòu)工程,環(huán)保工程,特種工程,弱電工程,強電工程,防雷工程,園林綠化工程,水利水電工程,電力工程,地基基礎(chǔ)工程,城市及道路照明工程,輸變電工程,有線廣播電視工程,電子通信廣電行業(yè)工程設(shè)計,對外承包工程,建筑工程勞務(wù)分包,公路交通工程;汽車租賃(不含出租車業(yè)務(wù))及售后服務(wù);網(wǎng)上貿(mào)易代理,網(wǎng)上商務(wù)咨詢;倉儲服務(wù)(除危險化學(xué)品及易燃易爆品);第二類增值電信業(yè)務(wù)中的呼叫中心業(yè)務(wù)和信息服務(wù)業(yè)務(wù);從事承裝、承試、承修電力設(shè)施活動;普通貨運;通訊設(shè)備租賃;售電業(yè)務(wù);日用雜品綜合零售,食品、煙草制品的銷售;數(shù)據(jù)處理,檔案數(shù)字化技術(shù)服務(wù)及檔案整理,通信產(chǎn)品檢測。(以下經(jīng)營項目僅限分支機構(gòu)使用):通信物資的代購、公路普通貨物運輸、儲存、裝卸、搬運、包裝、流通加工、配送、信息處理;生產(chǎn)性廢舊金屬回收。
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商業(yè)綜合體管理服務(wù);房地產(chǎn)租賃經(jīng)營;企業(yè)營銷策劃;商務(wù)信息咨詢服務(wù)(不含投資咨詢);會議及展覽展示服務(wù);酒店企業(yè)管理;餐飲企業(yè)管理;物業(yè)管理;設(shè)計、發(fā)布、代理國內(nèi)各類廣告;五金交電、電子產(chǎn)品、家用電器、通訊器材(不含無線發(fā)射設(shè)備)、照相器材、體育用品、辦公用品、玩具、黃金飾品、珠寶飾品、服裝鞋帽、鐘表眼鏡、皮革制品、化妝品、家具、針紡織品、燈具、日用品、金屬材料的銷售;停車場服務(wù)。
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- 北流市碧桂園鳳凰酒店有限公司
- 所在行業(yè) 包裝/餐飲/酒店
- 成立時間 14年（2009年12月1日）
- 企業(yè)性質(zhì) 有限責(zé)任
- 公司規(guī)模 --
