北海后廚切配打荷招聘

崗位職責(zé)：
1.?烹飪準(zhǔn)備：負(fù)責(zé)食材的準(zhǔn)備、清洗和初步加工工作。
2.?菜品制作：按照標(biāo)準(zhǔn)食譜和客人要求，配合主廚制作各類菜品，粥、粉、面、蒸飯、蒸海鮮和半成品加工菜品。
3.?質(zhì)量把控：確保菜品的口味、質(zhì)量和外觀符合要求。
4.?衛(wèi)生維護(hù)：保持廚房和后廚的清潔衛(wèi)生，嚴(yán)格遵守衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
5.?設(shè)備管理：正確使用和維護(hù)廚房設(shè)備，確保其正常運(yùn)行。
6.?庫(kù)存管理：協(xié)助管理食材輔材庫(kù)存，及時(shí)上報(bào)所需物資。
7.?協(xié)作配合：與其他部門協(xié)調(diào)合作，保證民宿運(yùn)營(yíng)順暢。
任職要求：
1.?烹飪技能：具備一定的烹飪技能和扎實(shí)的切配、打荷經(jīng)驗(yàn)。
2.?衛(wèi)生意識(shí)：有強(qiáng)烈的衛(wèi)生意識(shí)，注重食品安全。
3.?團(tuán)隊(duì)精神：能夠與團(tuán)隊(duì)成員良好溝通協(xié)作。
4.?責(zé)任心：對(duì)工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，有較強(qiáng)的敬業(yè)精神。
5.?應(yīng)變能力：能夠應(yīng)對(duì)突發(fā)情況，靈活調(diào)整工作安排。
6.?學(xué)習(xí)能力：不斷學(xué)習(xí)提升自身技能和知識(shí)水平。

切配打荷：
崗位職責(zé)：
1.根據(jù)廚師的要求，負(fù)責(zé)食材的切割、配菜和準(zhǔn)備工作。
2.掌握各種食材的切割技巧，確保食材的大小、形狀和規(guī)格符合菜品要求。
3.協(xié)助廚師進(jìn)行菜品的烹飪，如調(diào)味、加熱和裝盤等。
4.維護(hù)廚房的衛(wèi)生和整潔，包括清潔工作臺(tái)面、刀具和器具等。
5.協(xié)助廚師管理食材的庫(kù)存，確保食材的新鮮度和質(zhì)量。
6.與其他廚房員工密切合作，共同完成餐廳的營(yíng)運(yùn)任務(wù)。
崗位要求：
1.具備一定的廚房工作經(jīng)驗(yàn)，熟悉食材的切割和配菜技巧。
2.掌握基本的烹飪知識(shí)和技能，有打荷經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。
3.有團(tuán)隊(duì)合作精神，能夠與其他廚師和廚房員工協(xié)作。
4.工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，注重衛(wèi)生和食品安全。
5.具備良好的溝通能力和服務(wù)意識(shí)，能夠與餐廳其他部門進(jìn)行有效的溝通。